Посты с тэгами " зеленый салат"

Соус Зеленый

»Опубликовано Июл 12, 2013 в Соусы | Нет комментариев

Соус Зеленый

Летний микс из свежей зелени с лимонным соком. Сперва моем листья салата, шпината и эстрагона. Вместо эстрагона можно взять петрушку. Затем бросаем зелень на 2-3 минуты в кипящую воду. Исходим из идеи — нам не надо ее варить, нам надо ее просто ошпарить, чтобы стала нежнее. Кстати, для этой цели у меня в хозяйстве есть волшебная кастрюлька для варки спаржи со съемным ситечком. Спаржу я за всю жизнь готовила пару раз не больше, а вот кастрюлька эта непрерывно в ходу, потому что крайне удобная для варки чего угодно, что в последствии необходимо вылавливать из кипящей воды. Вынув зелень из кипятка, даем стечь воде и очень мелко рубим или протираем сквозь ситечко. Добавляем в зеленую массу майонез и лимонный сок. Перемешиваем, пробуем и при необходимости...

далее

Бургер с Сыром

»Опубликовано Июн 12, 2013 в Закуски, Мясо | Нет комментариев

Бургер с Сыром

Большой сочный бутерброд с сыром, свежими овощами и домашней котлетой. В любых бургерах пожалуй самые важные составляющие — это булочка и котлета. И то, и другое легко купить, но если есть желание превратить любимый фаст фуд в полноценную домашнюю еду, то придется готовить котлеты самостоятельно. А вот булочки можно и готовые купить. Булочку и котлету разогреваем в микроволновке. В случае отсутствия таковой пользуемся сковородкой и добавляем в процессе разогрева кусочек масла или маргарина. Пока все греется, принимаемся за овощи. Тщательно моем и режем кружками помидор и огурец. Последний может быть как свежим, так и маринованным. Сыр режем ломтиками толщиной 2-3мм. Листики салата промываем, режем пополам и кладем обсохнуть. Горячую булочку разрезаем вдоль...

далее

Хот Дог с Овощами

»Опубликовано Июн 12, 2013 в Закуски, Мясо | Нет комментариев

Хот Дог с Овощами

Вкусный и полезный фаст фуд — горячая сосиска со свежими овощами. Конечно главный неизменный ингредиент для хот дога — это сосиска. В любом ее варианте — жареная на сковородке, жареная на гриле, запеченная в духовке и даже банально сваренная в кастрюльке. Можно кстати, приготовить сосиски на пару в пароварке. Это тоже быстро и просто, а вкус у сосисок в этом случае ярче. В добавок получаем дополнительное убеждение в полезном питании. Все-таки готовились на пару! Перед приготовлением сосиски надрезаем с обоих концов крест-на-крест глубиной примерно 0,5 см. Когда сосиски будут практически готовы, переходим к булочкам. Для тех кто страдает на диете обычные булочки для хот-догов можно заменить булочками с отрубями или даже ржаными булочками. При...

далее

Салат Цезарь

»Опубликовано Май 31, 2013 в Салаты | Нет комментариев

Салат Цезарь

Сочный золотистый бекон с хрустящим зеленым салатом и гренками. В этом салате довольно много ингредиентов, но к счастью тепловую обработку проходят лишь два из них, что существенно облегчает нам процесс приготовления блюда. С этой парочки продуктов и предлагаю начать. Берем ломтик булки и режем его кубиками приблизительно 2х2см. Бросаем на горячую сковородку кусочек сливочного масла и обжариваем булку, превращая ее в гренки. Затем возьмемся за бекон — его тоже надо обжарить до сочного золотистого цвета, а потом порезать крупными ломтями ~ по 3см. Теперь подошла очередь и свежих овощей. Помидоры, сладкий перец, китайскую капусту и огурцы хорошенько моем и режем ломтиками средней величины. Когда бекон и гренки остынут, добавляем их в посуду к нарезанным...

далее

Салат Витаминный

»Опубликовано Май 29, 2013 в Овощи, Салаты | Нет комментариев

Салат Витаминный

Легкий салатный микс из свежих овощей в тарелке. У этого салата есть огромный плюс — все ингредиенты взаимозаменяемы, и в случае отсутствия одного из них салат не теряет своей привлекательности. В сочетании с куском черного хлеба, политым тыквенным маслом — это лучший вегетарианский ужин на свете. Допустим при любых диетах. Листья китайской капусты, или любой другой капусты, или зеленого салата, если в холодильнике нет капусты, моем и режем крупными кусочками приблизительно по 3см — 4см. Дальше моем-режем тонкими ломтиками помидоры, огурцы и редиску. У сладкого болгарского перца вырезаем семечки, споласкиваем его и крошим кубиками примерно 1см х 1см. Чистим репчатый лук и режем его максимально тонкими воздушно-прозрачными полукольцами. Открываем...

далее