Посты с тэгами " сладкий перец"

Салат Морской Коктейль

»Опубликовано Ноя 21, 2013 в Овощи, Рыба и Морепродукты, Салаты | Нет комментариев

Салат Морской Коктейль

Яркое по свежести сочетание ананаса и морепродуктов. Если готовить этот салат на скорую руку в полевых условиях, то подойдут и банальные замороженные креветки. Это самый простой и быстрый вариант, поскольку взяв креветки уже вареные и очищенные, достаточно бросить их в кипящую воду на 3-4 минуты. Если же в качестве основного ингредиента досталась смесь морепродуктов из осьминожек, мидий, кальмаров, креветок и прочих морских гадов, то можно их не варить, а слегка обжарить всю эту компанию. На мой взгляд, обжаренные морепродукты вкуснее. Тем временем моем и чистим от семечек сладкий болгарский перец. Для контраста лучше выбрать перец насыщенно зеленого цвета, тогда салат особенно яркий получится. Режем одну треть сладкого перца тонкими колечками для красоты, а...

далее

Икра Кабачковая

»Опубликовано Июн 11, 2013 в Закуски, Овощи | Нет комментариев

Икра Кабачковая

Самая демократичная икра на свете - овощная из кабачков. Кабачки моем, чистим от кожицы и крупных семечек, режем кубиками примерно 1см на 1см. Слегка обжариваем кабачки в оливковом масле, затем добавляем немного воды и, накрыв крышкой, тушим минут 10-15 до полуготовности. Тем временем, репчатый лук чистим, мелко режем и обжариваем до золотистого цвета в оливковом масле. Потом чистим морковку, режем мелкими кубиками или трем на крупной терке, можно на кухонном комбайне. Бросаем морковку на сковородку к луку и продолжаем обжаривать вместе. Так же чистим от семечек сладкий перец, моем и режем его кубиками около 1см х 1см. Отправляем болгарский перец к морковке и луку. Затем перекладываем все обжаренные овощи в полуготовые кабачки, добавляем по вкусу соль и специи,...

далее

Салат Цезарь

»Опубликовано Май 31, 2013 в Салаты | Нет комментариев

Салат Цезарь

Сочный золотистый бекон с хрустящим зеленым салатом и гренками. В этом салате довольно много ингредиентов, но к счастью тепловую обработку проходят лишь два из них, что существенно облегчает нам процесс приготовления блюда. С этой парочки продуктов и предлагаю начать. Берем ломтик булки и режем его кубиками приблизительно 2х2см. Бросаем на горячую сковородку кусочек сливочного масла и обжариваем булку, превращая ее в гренки. Затем возьмемся за бекон — его тоже надо обжарить до сочного золотистого цвета, а потом порезать крупными ломтями ~ по 3см. Теперь подошла очередь и свежих овощей. Помидоры, сладкий перец, китайскую капусту и огурцы хорошенько моем и режем ломтиками средней величины. Когда бекон и гренки остынут, добавляем их в посуду к нарезанным...

далее

Салат Витаминный

»Опубликовано Май 29, 2013 в Овощи, Салаты | Нет комментариев

Салат Витаминный

Легкий салатный микс из свежих овощей в тарелке. У этого салата есть огромный плюс — все ингредиенты взаимозаменяемы, и в случае отсутствия одного из них салат не теряет своей привлекательности. В сочетании с куском черного хлеба, политым тыквенным маслом — это лучший вегетарианский ужин на свете. Допустим при любых диетах. Листья китайской капусты, или любой другой капусты, или зеленого салата, если в холодильнике нет капусты, моем и режем крупными кусочками приблизительно по 3см — 4см. Дальше моем-режем тонкими ломтиками помидоры, огурцы и редиску. У сладкого болгарского перца вырезаем семечки, споласкиваем его и крошим кубиками примерно 1см х 1см. Чистим репчатый лук и режем его максимально тонкими воздушно-прозрачными полукольцами. Открываем...

далее

Овощная Подливка

»Опубликовано Май 16, 2013 в Овощи, Соусы | Нет комментариев

Овощная Подливка

Идеальное дополнение к мясу, рису или картофелю. Начинаем с морковки: моем, чистим, режем маленькими кубиками или трем на крупной терке (лучший друг девушки на кухне — кухонный комбайн). Кладем обжариваться на разогретую сковородку с оливковым маслом. Поддерживаем средний огонь. Затем моем и чистим от семечек сладкий перец. Режем кубиками приблизительно 1см на 1см и добавляем его в морковь. Периодически помешиваем содержимое сковородки. Переходим к репчатому луку. Чистим и мелко режем луковицы и бросаем их к овощам в сковородку. Теперь очередь помидора, моем и режем его на тонкие дольки. Когда морковь, лук и сладкий перец будут практически готовы, добавляем к ним нарезанный помидор и закрываем сковородку крышкой. Ставим овощи минут на 5-10 тушиться на...

далее