Посты с тэгами " помидор"

Икра Баклажанная

»Опубликовано Июн 20, 2013 в Закуски, Овощи | Нет комментариев

Икра Баклажанная

Икра заморская домашнего приготовления. Для начала моем баклажаны. Иногда баклажаны горчат, поэтому их либо вымачивают около получаса в воде с солью, либо обдают кипятком. Последнее, на мой взгляд быстрее и проще. Затем раскладываем их на противне. Запекаем их целиком в духовке при t 180-200С до полуготовности. Баклажаны для икры можно приготовить и другими способами: обжарить на глубокой сковороде или отварить. Я как правило жарю на сковородке. Пока они готовятся, чистим репчатый лук и мелко режем. Бросаем на сковородку с разогретым оливковым маслом и обжариваем до розового оттенка. Моем помидоры, режем тонкими ломтиками и добавляем в сковородку к луку. Слегка обжариваем. С полуготовых баклажанов снимаем кожицу и мелко рубим мякоть. Смешиваем с обжаренными...

далее

Бургер с Сыром

»Опубликовано Июн 12, 2013 в Закуски, Мясо | Нет комментариев

Бургер с Сыром

Большой сочный бутерброд с сыром, свежими овощами и домашней котлетой. В любых бургерах пожалуй самые важные составляющие — это булочка и котлета. И то, и другое легко купить, но если есть желание превратить любимый фаст фуд в полноценную домашнюю еду, то придется готовить котлеты самостоятельно. А вот булочки можно и готовые купить. Булочку и котлету разогреваем в микроволновке. В случае отсутствия таковой пользуемся сковородкой и добавляем в процессе разогрева кусочек масла или маргарина. Пока все греется, принимаемся за овощи. Тщательно моем и режем кружками помидор и огурец. Последний может быть как свежим, так и маринованным. Сыр режем ломтиками толщиной 2-3мм. Листики салата промываем, режем пополам и кладем обсохнуть. Горячую булочку разрезаем вдоль...

далее

Хот Дог с Овощами

»Опубликовано Июн 12, 2013 в Закуски, Мясо | Нет комментариев

Хот Дог с Овощами

Вкусный и полезный фаст фуд — горячая сосиска со свежими овощами. Конечно главный неизменный ингредиент для хот дога — это сосиска. В любом ее варианте — жареная на сковородке, жареная на гриле, запеченная в духовке и даже банально сваренная в кастрюльке. Можно кстати, приготовить сосиски на пару в пароварке. Это тоже быстро и просто, а вкус у сосисок в этом случае ярче. В добавок получаем дополнительное убеждение в полезном питании. Все-таки готовились на пару! Перед приготовлением сосиски надрезаем с обоих концов крест-на-крест глубиной примерно 0,5 см. Когда сосиски будут практически готовы, переходим к булочкам. Для тех кто страдает на диете обычные булочки для хот-догов можно заменить булочками с отрубями или даже ржаными булочками. При...

далее

Сырный Помидор

»Опубликовано Июн 4, 2013 в Закуски, Овощи | Нет комментариев

Сырный Помидор

Идеальный способ весело пристроить уже готовый сырный салат. Причем удачно использовать можно как излишки сегодняшнего салата, так и остатки вчерашнего. Но даже если уже готового сырного салата в хозяйстве нет, то приготовление сырной начинки для помидорок займет всего несколько минут. Сперва возьмемся за подготовку сыра. Трем его на крупной терке или пользуемся услугами кухонной техники. Затем чистим зубчики чеснока и выдавливаем их прессом для чеснока или трем на мелкой терке. Добавляем измельченный чеснок в сыр и самым тщательнейшим образом перемешиваем, так чтобы чеснок полностью растворился в натертом сыре. Укроп промываем под проточной водой. Несколько мелких веточек оставляем для украшения, а остальную зелень мелко режем, добавляем в сыр и размешиваем....

далее

Салат Цезарь

»Опубликовано Май 31, 2013 в Салаты | Нет комментариев

Салат Цезарь

Сочный золотистый бекон с хрустящим зеленым салатом и гренками. В этом салате довольно много ингредиентов, но к счастью тепловую обработку проходят лишь два из них, что существенно облегчает нам процесс приготовления блюда. С этой парочки продуктов и предлагаю начать. Берем ломтик булки и режем его кубиками приблизительно 2х2см. Бросаем на горячую сковородку кусочек сливочного масла и обжариваем булку, превращая ее в гренки. Затем возьмемся за бекон — его тоже надо обжарить до сочного золотистого цвета, а потом порезать крупными ломтями ~ по 3см. Теперь подошла очередь и свежих овощей. Помидоры, сладкий перец, китайскую капусту и огурцы хорошенько моем и режем ломтиками средней величины. Когда бекон и гренки остынут, добавляем их в посуду к нарезанным...

далее