Посты с тэгами " огурец"

Соус Винегрет

»Опубликовано Авг 11, 2013 в Соусы | Нет комментариев

Соус Винегрет

Каперсы и свежие огурцы в сочетании с лимонным соком. Первым делом ставим вариться в крутую яйца. Пока они булькают в кастрюльке — моем, чистим и мелко режем репчатый лук. Затем переходим к зелени. Петрушку или эстрагон, а можно и то и другое в равных пропорциях, моем, отделяем крупные стебли и режем листики как можно мельче. Так же мелко режем и свежий огурец. Охлажденные яйца чистим и отделяем белки от желтков. Белки мелко нарезаем и временно отставляем в сторону. Желтки растираем с солью, специями и оливковым маслом в густую однородную массу. Разводим ее уксусом или лимонным соком, размешиваем и добавляем в желтки мелко нарубленные белки, репчатый лук, каперсы, зелень и свежий огурец. Хорошо перемешиваем до получения однородной массы. Соус Винегрет...

далее

Салат Крабовый

»Опубликовано Авг 6, 2013 в Рыба и Морепродукты, Салаты | Нет комментариев

Салат Крабовый

Самый демократичный морепродукт в ярком сочетании огурцов и кукурузы. Здесь, конечно, требуется определенная доля оптимизма, чтобы убедить себя, что в крабовых палочках хотя бы отдаленно присутствуют морепродукты. Прежде всего ставим вариться в крутую яйца, потому что они потом еще и остывать будут. А пока они в процессе варки — мелко режем крабовые палочки или крабовое мясо, кому что больше нравится. Для ускорения и упрощения можно воспользоваться кухонным комбайном. Свежие огурцы режем маленькими кубиками и перемешиваем с крабовыми палочками. Остывшие яйца чистим и мелко режем. Добавляем в салат. Открываем банку с консервированной кукурузой, откидываем её на дуршлаг, даем стечь воде и кладем в салат. Хорошо размешиваем и добавляем майонез. Можно украсить...

далее

Бургер с Сыром

»Опубликовано Июн 12, 2013 в Закуски, Мясо | Нет комментариев

Бургер с Сыром

Большой сочный бутерброд с сыром, свежими овощами и домашней котлетой. В любых бургерах пожалуй самые важные составляющие — это булочка и котлета. И то, и другое легко купить, но если есть желание превратить любимый фаст фуд в полноценную домашнюю еду, то придется готовить котлеты самостоятельно. А вот булочки можно и готовые купить. Булочку и котлету разогреваем в микроволновке. В случае отсутствия таковой пользуемся сковородкой и добавляем в процессе разогрева кусочек масла или маргарина. Пока все греется, принимаемся за овощи. Тщательно моем и режем кружками помидор и огурец. Последний может быть как свежим, так и маринованным. Сыр режем ломтиками толщиной 2-3мм. Листики салата промываем, режем пополам и кладем обсохнуть. Горячую булочку разрезаем вдоль...

далее

Хот Дог с Овощами

»Опубликовано Июн 12, 2013 в Закуски, Мясо | Нет комментариев

Хот Дог с Овощами

Вкусный и полезный фаст фуд — горячая сосиска со свежими овощами. Конечно главный неизменный ингредиент для хот дога — это сосиска. В любом ее варианте — жареная на сковородке, жареная на гриле, запеченная в духовке и даже банально сваренная в кастрюльке. Можно кстати, приготовить сосиски на пару в пароварке. Это тоже быстро и просто, а вкус у сосисок в этом случае ярче. В добавок получаем дополнительное убеждение в полезном питании. Все-таки готовились на пару! Перед приготовлением сосиски надрезаем с обоих концов крест-на-крест глубиной примерно 0,5 см. Когда сосиски будут практически готовы, переходим к булочкам. Для тех кто страдает на диете обычные булочки для хот-догов можно заменить булочками с отрубями или даже ржаными булочками. При...

далее

Салат Цезарь

»Опубликовано Май 31, 2013 в Салаты | Нет комментариев

Салат Цезарь

Сочный золотистый бекон с хрустящим зеленым салатом и гренками. В этом салате довольно много ингредиентов, но к счастью тепловую обработку проходят лишь два из них, что существенно облегчает нам процесс приготовления блюда. С этой парочки продуктов и предлагаю начать. Берем ломтик булки и режем его кубиками приблизительно 2х2см. Бросаем на горячую сковородку кусочек сливочного масла и обжариваем булку, превращая ее в гренки. Затем возьмемся за бекон — его тоже надо обжарить до сочного золотистого цвета, а потом порезать крупными ломтями ~ по 3см. Теперь подошла очередь и свежих овощей. Помидоры, сладкий перец, китайскую капусту и огурцы хорошенько моем и режем ломтиками средней величины. Когда бекон и гренки остынут, добавляем их в посуду к нарезанным...

далее